Gorengan memiliki kalori yang cukup tinggi, karena setiap makanan yang digoreng menyerap minyak dan menaikkan kalorinya 2 kali lipat. Terlebih lagi yang digoreng selebumnya dilapisi tepung. Tepung sendiri menyerap lebih banyak minyak, yang artinya lebih banyak lemak dan kalori yang diserap.
Bila sebuah makanan memiliki kalori sebesar 125 kalori, bila digoreng kalorinya meningkat menjadi 250 kalori bahkan lebih bila digoreng dengan tepung. Menurut Fat Secret sebuah gorengan saja mengandung 140 kalori loh.
