Es krim memang jadi makanan yang paling sering dikonsumsi khususnya pada siang hari atau saat suasana hati yang kurang baik. Sayangnya, tak jarang orang akan mengeluhkan es krim yang cepat mencair dan membuat berantakan. Namun, kini tak perlu khawatir lagi karena ada ilmuwan Jepang yang telah berhasil menciptakan es krim yang tak mudah cair.
Para ilmuwan dari Biotherapy Development Research Center di kota Kanazawa, Jepang dilaporkan berhasil menemukan cara agar es krim tak kunjung meleleh. Meski berhasil, ternyata hal ini terjadi tanpa disengaja ketika para ilmuwan bereksperimen dengan polifenol, suatu ekstrak cair yang diperoleh dari stroberi.
