Biasanya domba yang dimasak adalah domba yang berusia kurang dari satu tahun. Kebiasaan memakan domba muda panggang sudah ada sejak zaman kuno Paskah Yahudi pertama. Biasanya domba panggang dimakan dengan roti yang tidak beragi dan disertai dengan sayur pahit. Anak domba paskah dianggap melambangakan kristus dan merupakan suatu tanda keberuntungan. Ada juga sebuah mitos populer bahwa iblis dapat mengambil wujud segala macam binatang kecuali anak domba karena merupakan simbol religius.
