Dodari-ssuk-guk adalah sup yang terbuat dari ikan dodari dan mugwort yang banyak tumbuh di hutan saat musim semi. Rasa ikan dodari yang ringan diimbangi dengan tanaman mugwort yang masih termasuk tanaman herbal sehingga bisa dinikmati pada jam makan apa saja.
Sayuran musim semi ini biasa tumbuh di pegunungan di seluruh Korea. Khususnya tanaman ssuk tumbuh di daerah Ganghwa-do dan dianggap sehat karena tumbuh di tanah yang bersih dengan suhu rendah dan tingkat kelembaban tinggi.
