Banyak orang Korea menyukai 'padak', hidangan ayam goreng Korea dengan irisan daun bawang di atasnya. Daun bawang sendiri dipercaya bisa menambahkan rasa segar ke ayam dan menghilangkan rasa berminyak. Hal serupa juga dapat terjadi jika menambahkan potongan daun bawang tersebut saat membuat ramyeon. Selain menambah rasa pada kuah kaldu, hal ini juga dapat membuat tekstur mie menjadi lebih renyah dan ringan.
Pastikan untuk menambahkan daun bawang hanya satu atau dua menit sebelum ramyeon dimasak sehingga dapat memberikan efek gurih, tapi memasaknya bersamaan juga bisa menanamkan rasa yang lezat di dalam kuah ramyeon.
