Bagi yang pernah menyantap marshmallow tentu tahu jika makanan ringan ini memiliki rasa yang tidak terlalu manis. Siapa sangka, tenyata bahan untuk membuat makanan ini bukanlah gelatin melainkan akar tanaman semak althaea (genus). Tanaman ini sangat berguna sebagai obat yang telah dipercaya oleh masyarakat di Mesir, Romawi, dan Yunani. Kegunaan dari tanaman ini adalah baik untuk meredakan radang tenggorokan, sakit gigi, dan obat batuk.
