Galbi adalah iga babi yang dipanggang di sebuah piring logam di atas bara api. Berbeda dengan bulgogi yang diiris tipis, Galbi justru diiris lebih tebal. Galbi bisa disajikan dengan menggunakan bumbu atau tanpa dibumbui terlebih dulu.Iga babinya pun bisa juga diganti dengan iga sapi.
