Dalam ejaan lama kue dolar dituliskan kuweh dollar. Kue dollar adalah oleh-oleh khas dari kota Surabaya. Dinamakan kue dollar karena bentuknya dicetak bulat-bulat kecil seperti uang dolar.
Kue ini terbuat dari adonan telur dan terigu yang dicetak dengan mesin cetakan khusus untuk membuat kue ini. Kue dollar Surabaya sangat pas untuk camilan karena terdiri dari berbagai rasa seperti wijen, coklat dan vanilla.