Daun teh asli dari daerah bagian selatan seperti Jangheung di provinsi Jeolla Selatan dikumpulkan setiap bulan Mei untuk dibuat bola-bola lalu dikukus baru kemudian dihancurkan. Setelah itu akan didiamkan selama enam bulan sampai matang dan bisa bertahan hingga 20 tahun.
Untuk mengkonsumsi daun tersebut sebagai teh, daun harus dipanggang ringan lalu kemudian direbus. Konsumsi teh tersebut biasanya digunakan sebagai penangkal atau antifebrile serta mencegah sembelit.
