DREAMERSRADIO.COM - Chicken Letuce Wraps ini salah satu menu yang banyak ditemui di restoran-restoran Cina. Daging ayam yang dipotong kecil-kecil nyaris hancur dicampur dengan saus lalu dimakan dengan daun selada yang segar dan renyah.
Membuat hidangan ini sendri di rumah bukan tidak mungkin lho. Ternyata membuatnya juga sangat mudah dan cepat, cocok untuk menu makan malam sehatmu. Kunci utama untuk membuat Chicken Letuce Wraps ini adalah sausnya.
Gunakan hoisin (saus dengan rasa manis, asin, sedikit asam, dan pedas) mirip dengan saus barbeque. Satelah itu hoisin dicampurkan dengan kecap, cuka beras, dan minyak wijen. Campuran saus ini dijamin bikin Chicken Letuce Wraps buatanmu tak kalah enak dengan yang ada di restoran.
Sementara untuk campuran ayamnya, bisa ditambahkan dengan potongan jamur, kacang kenari, bawang putih, dan jahe. Khususnya penambahan kacang akan membuat tekstur lebih chruchy.
Kabar baiknya adalah campuran ayam yang sudah dibuat masih bisa disimpan jika tidak habis untuk makan malam. Cukup simpat dalam lemari es dalam wadah yang rapat lalu panaskan lagi di pagi hari.
(fzh/thekitchn)
