DREAMERSRADIO.COM - Sebagian besar orang mengira cita rasa makanan Korea tidak bisa dipadukan dengan keju dan pasta. Namun sebenarnya jika pemilihan kejunya tepat, kombinasi tersebut akan menjadi sangat lezat. Sebagai contohnyanya resep Bulgogi Mac and Cheese ini, Dreamers.. Langsung saja intip cara membuatnya yuk!
Bahan-bahan:
2 buah pir ukuran kecil, kupas dan buang bijinya
1 buah bawang bombay ukuran sedang, cincang kasar
5 siung bawang putih, kupas
2 inci jahe, kupas dan cincang kasar
2 sendok makan kecap
2 sendok makan cuka beras
2 sendok makan minyak wijen
1 sendok makan gula merah
2 sendok teh bubuk cabai kering
Garam
1 pon daging iga sapi
1 pon pasta penne
2 sendok makan mentega
3 sendok makan tepung terigu
4 cangkir susu
3 cangkir keju Wisconsin muenster, parut
3 cangkir keju Wisconsin colby
1 cangkir kimchi
Cara membuat:
Siapkan Bulgogi. Dalam food processor, campurkan buah pir, bawang bombay, bawang putih, jahe, kecap, cuka beras, minyak wijen, gula merah, bubuk cabai kering dan garam lalu blender sampai halus.
Tempatkan daging pada wadah yang datar. Taburi air garam atau perasan jeruk lemon. Masukkan dalam lemari es selama tiga jam atau semalaman.
Panaskan panggangan dengan api tinggi lalu panggang daging sampai tingkat kematangan yang diinginkan.
Baca juga: Bikin Sate Ayam Saus Gochujang Ala Korea Yuk
Masak pasta sesuai aturan yang tertera dalam kemasan lalu tiriskan. Panaskan oven sampai 350 derajat F.Lelehkan mentega dalam wajan anti lengket dengan panas sedang. Tambahkan tepung terigu, lalu masak selama 3 menit sampai tepung berubah warna menjadi coklat terang. Tambahkan susu, aduk perlahan sampai mendidih namun jangan sampai gosong. Didihkan sampai campuran tersebut mengental. Angkat dan diamkan.
Tambahkan keju dan aduk sampai keju meleleh dan tercampur. Tambahkan pasta ke dalam campuran keju, aduk sampai merata. Tambahkan bulgogi dan kimchi, aduk.
Tuang campuran tersebut ke dalam loyang ukuran 9x12 inci lalu panggang selama 30 menit dalam oven yang sudah dipanaskan.
Angkat lalu sajikan bersama kimchi yang ditambahkan di atasnya, sesuai selera. Selamat mencoba Dreamers ^^
Recipe by All Things Mac and Cheese
(zia)
