Saffron adalah salah satu bahan makanan yang banyak digunakan untuk makanan-makanan timur tengah sehingga membuat warna makanan menjadi keemasan dengan rasa yang lezat. Satu pon saffron harganya mencapai 11 juta rupiah. Karena untuk membuat 1 pon saffron dibutuhkan sekitar 75000 bunga saffron dan pengolahannya pun menggunakan tangan manusia.