Siapa sangka es krim cone yang terkenal saat ini tercipta karena ketidaksengajaan. Dahulu es krim disajikan diatas mangkuk ataupun piring. Lalu es krim cone pun mendadak menjadi tenar pada tahun 1904. Pada saat berlangsungnya St Louis World Fair, saat itu penjual waffle Ernest Hamwi membuat waffle renyah kepada kedai penjual es krim kehabisan tempat untuk menjual es krimnya.
Sejak saat itu eskrim cone pun menjadi terkenal dan populer. Penjual es krimpun berbondong-bondong mengikuti cara menjual es krimdengan cone.
