Gomtang merupakan sup tulang yang terbuat baik dari sapi, ayam, atau babi. Biasanya disajikan di dalam mangkuk batu panas. Sup ini berisi nasi, daging sapi sandung lamur (bagian dada bawah), daun bawang, dam telur yang dipotong tipis-tipis.
Makanan ini sangat cocok jika dimakan pada saat cuaca sedang dingin dan dimakan selagi masih hangat. Pasti tubuh akan terasa hangat.