Taro atau talas memang sudah banyak digunakan sebagai bahan makanan. Namun taro raksasa yang tumbuh di rawa ini sangat beracun sebelum dimasak. Tapi daunnya yang kasar ini mirip dengan daun bayam dan akarnya sangat gurih. Tanaman ini juga sumber kalsium dan karbohidrat. Dapat dijadikan sebagai pudding atau kue setelah dimasak dengan benar dan diparut.