Image source: my korean kitchen
Tak hanya makanan, Korea juga mempunya minuman khas yang telah menjadi kuliner khas dan juga menuai rasa penasaran banyak turis untuk mencicipinya secara langsung salah satunya adalah Sikhye. Sikhye adalah sejenis arak ringan yang memiliki rasa manis. Di dalamnya mengandung serpihan beras fermentasi yang bertekstur seperti nasi. Terkadang Sikhye juga berisi kacang pinus.
Meskipun bahan-bahannya sederhana seperti air, tepung gandum, gula, dan nasi, tapi untuk membuatnya memerlukan waktu yang lama dan membutuhkan kesabaran dalam membuat Sikhye. Terutama untuk menentukan tingkat kemanisan dari minuman yang dikenal dengan nama arak beras ini.
