Saat menyantap makanan di restoran, tak jarang orang akan memesan untuk dibawa pulang atau membungkus makanan tersebut bila tidak habis. Untuk beberapa makanan memang tidak masalah, namun jangan dilakukan untuk sushi.
Selain disebut sebagai seni dalam makanan, sushi merupakan makanan yang mengunggulkan kesegaran dan penampilan. Cita rasanya yang sempurna tersebutlah yang akan orang rasakan ketika memakan makanan tersebut secara langsung. Berbeda dengan burger atau kentang goreng yang dapat dimakan di perjalanan atau dibawa pulang ke rumah, kesempurnaan dalam menyantap sushi tersebut akan terasa biasa karena tampilan dan kesegarannya telah berkurang.
