Meski disarankan untuk mencelupkan sushi ke dalam kecap, namun tidak disarankan bila yang menyentuh kecap tersebut adalah bagian nasinya. Berbeda dengan nasi pada umumnya, nasi yang digunakan untuk sushi memiliki tekstur yang lebih lembut, sehingga saat menyentuh kecap yang punya terkstur cair tersebut menyebabkan nasi sushi akan semakin lembut dan dapat menyebabkan bentuk nasi menjadi hancur dan berantakan.
