Salah satu alasan mengapa kimchi banyak disukai adalah karena rasanya yang beraneka ragam. Sayuran di dalamnya, seperti kol, lobak, bawang, dan jahe memang menu dasar yang selalu ada di setiap sajiannya, namun saus dan bumbunya ternyata bisa ‘dimanipulasi’ sedemikian rupa sehingga rasanya menjadi sangat beragam, yang membuat kita penasaran untuk mencobanya satu persatu.
