DREAMERS.ID - Siapa yang bisa melewati kelezatan Rendang? Karena kelezatannya, rendang yang merupakan sajian dari Sumatera Barat menjadi no.1 dalam daftar World’s 50 Best Foods yang dibuat CNN. Rupanya rasa rendang yang kaya turut menarik perhatian chef ternama asal Inggris, Gordon Ramsay.
Gordon Ramsay yang terkenal ‘tegas’ soal makanan ini bahkan mengunjungi Sumatera Barat untuk turun langsung mempelajari rendang dari chef William Wongso. Hal ini terekam dalam program televisi National Geographic ‘Gordon Ramsay: Uncharted’.
Selain mempelajari memasak rendang, Gordon Ramsay juga membuat kreasi makanan dari sisa bumbu rendang menjadi omelette. Yuk simak cara pembuatannya, sangat mudah dan bisa ditiru agar tidak ada bumbu rendang yang dibuang.
1. Potong halus bawang merah, bawah putih dan 1 ruas jahe
2. Potong 2 buah cabe keriting untuk menambah rasa pedas
3. Panaskan wajan dan tumis bahan-bahan yang telah dipotong
4. Tambahkan setengah ruas jahe utuh untuk menambah aroma
Baca juga: Gordon Ramsay Bereaksi Atas Panggilan Mark NCT di Lagu 'Golden Hour'
5. Tambahkan ikan bilih yang telah dipotong halus.JPG)
6. Kocok 4 telur, Gordon Ramsay menggunakan telur bebek untuk omelette-nya
7. Tambahkan cabai hijau dan cabai merah yang telah ditumbuk halus ke dalam kocokan telur
8. Tuangkan telur ke atas wajan yang berisi tumisan tadi
9. Diamkan sesaat, lalu aduk dan tambahkan bumbu rendang diatasnya
10. Gulung telur dan sajikan
Menurut Gordon Ramsay, meski sajian omelette ini terlihat sangat sederhana rasanya tak kalah enak dengan omelette biasa. Karena tambahan rempah-rempah dan bumbu rendang rasa omelette menjadi semakin kaya dan enak, pedas dan autentik.
(bef)
