Daun ini memiliki keharuman yang aromatik dan juga memiliki tekstur berbulu yang mungkin terlihat sangat asing. Daun perilla yang sudah difermentasikan adalah makanan yang popular di Korea. Karena baunya, banyak yang menyebut perilla setara dengan ketumbar.
Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi. Biasanya sebelum makan, satu daun ditaruh di atas semangkuk nasi, lalu gunakan sumpit untuk mencubit daunnya dan kemudian nasi akan terbungkus oleh daun perilla tersebut.