DREAMERSRADIO.COM - Di Brisbane baru saja dibuka sebuah cafe yang menyajikan makanan sehat selama 24 jam, dan diyakini menjadi satu-satunya di Australia. Ide cafe ini digagas oleh seorang pengacara dan 'penggila' kesehatan bernama David Dowd, seperti yang dilansir Goodfood.com.
Berlokasi di Mt Gravatt di sisi selatan Brisbane, kafe ini menyajikan menu seperti jus dingin dalam botol, dan kopi yang berasal dari biji yang sudah dipanggang di Burleigh Heads, serta olahan mentah dan salad. Menu didalamnya termasuk bunga kol, sushi kinoa, salad ceviche, pudding chia, kacang-kacangan dan keripik kering, dan kue tart.
Dowd mengatakan respon yang didapat sangat luar biasa, dengan orang-orang yang datang dari jauh seperti Gold Coast, dan cafe masih ramai hingga pukul 1 malam.
Baca juga: Rekomendasi 3 Kafe Estetik di Pulau Jeju, Wajib Mampir Nih!
Menu yang disajikan 100% organik atau biodinamik dan tidak menggunakan gula. Semua roti langsung dibuat di tempat. Dowd mempekerjakan seorang nutrisionis untuk menganalisa kandungan nutrisi menu-menunya, khususnya produk jus yang dinamai “Green as it gets”.
Jus ini dibuat dari kale, silverbeet, mentimun, akar teh dandelion, lemon, parsley, jahe, dan E3live, sejenis ganggang liar yang disebut-sebut sebagai makanan super.
