Sebuah penelitian Lufthansa pada tahun 2010 menemukan bahwa kemampuan perasa asin dan manis penumpang menurun sebanyak 30% saat di pesawat. Di ketinggian antara 30.000 kaki dan 35.000 kaki, kelembaban berada 15% lebih rendah dari yang seharusnya untuk menjaga saluran hidung dan selaput lendir di mulut.
Untuk mengatasina, minum banyak air secara teratur untuk menjaga mulut tetap lembab. Para ahli menyarankan untuk minum satu atau dua gelas air setiap satu jam untuk terjaga dari hidrasi. Pilihan lainnya adalah, pilih makanan dengan rasa asam atau pedas yang lebih kuat.
