Sejak dibangun pada tahun 1989, museum ini telah menampilkan peninggalan sejarah yang berkaitan dengan kimchi, seperti berbagai jenisnya, proses pembuatan, sampai khasiat yang diberikan makanan fermentasi ini.
Pengunjung yang datang ke museum yang berada di Insadong ini bisa belajar tentang asal-usul dan sejarah kimchi melalui buku-buku sejarah, lukisan, dan tulisan. Belajar mengenai bahan-bahan pembuatan kimchi bahkan bisa mencium aromanya.
