Kalji Jurim (갈치조림) adalah salah satu hidangan sup ikan yang menggunakan ikan jenis hairtail, yaitu ikan dengan okor yang panjang dan ramping. Karena saat ditangkap, ikan ini akan cepat mati, jadi sangat sulit untuk mengolahnya dalam keadaan yang masih sangat segar.
Tapi di Pulau Jeju, kesegaran ikannya sudah tak diragukan lagi. Bahkan Kalji Jurim dengan rasa pedas ini sangat populer di masyarakat lokal Korea.
