Dreamers.co.id – Ibu rumah tangga banyak yang mengkhawatirkan anak yang susah makan, hal itu ternyata dapat dipengaruhi rasa yang anak makan. Salah satunya disebabkan oleh kekurangan zink (seng) didalam tubuh.
“Kekurangan mineral zink di dalam tubuh bisa mempengaruhi indra pengecap sehingga semua makanan yang masuk akan terasa tidak enak,” tutur ahli gizi Dr Saptawati Bardosono.
Tak hanya itu, Dr yang biasa dipanggil Tati ini menjelaskan, zink mempengaruhi saraf-saraf di lidah yang berfungsi mengirimkan sinyal atau rangsangan ke otak apakah makanan manis, asin, atau rasa lainnya. Kalau seseorang kekurangan zink, maka saraf tidak berfungsi dengan normal.
“Biasanya anak-anak suka melepehkan (mengeluarkan lagi) makanan yang masuk dan jadi tidak nafsu makan,” kata dokter dari Departemen Gizi Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia.
Baca juga: akmu
Efek lainya yang ditimbulkan adalah seseorang mengalami kekurangan mineral zink adalah proses pertumbuhan yang terganggu. Sistem kekebalan tubuh yang tidak sempurna serta terganggunya fungsi pencernaan.Hal itu disebabkan zink memiliki fungsi membantu metabolisme energi, berperan dalam metabolisme vitamin A, protein dan lemak. Untuk mineral didapat dari daging, keju, telur, unggas, sayuran hijau dan makanan yang sudah difortifikasi (ditambahkan zat gizi).
Dr Tati mengungkapkan zink ini merupakan senyawa yang istimewa pada orang dewasa atau anak-anak yang mengalami diare atau gangguan pencernaan. Hal ini karena zink bisa membantu memperbaiki mukosa dari susu sehingga diare yang dialami akan lebih cepat sembuh.
“Jika mukosa usus sudah diperbaiki maka absorbsi (penyerapan) makanan juga menjadi lebih baik," Tambahnya.(way)
