DREAMERSRADIO.COM - Untuk memiliki tubuh yang ideal selain olahraga, maka pola makan sehat juga sangat menentukan. Salah satunya adalah dengan mengetahui kombinasi tepat dari beberapa bahan makanan. Karena salah mengkombinasikan makanan maka bisa berdampak sebaliknnya.
Dilansir dari berbagai sumberkombinasi makaan merupakan menerapkan kombinasi serasi dan tak serasi pada makanan, yang disesuaikan dengan siklus kerja tubuh. Karena makanan yang tidak tepat kombinasanya maka akan mengalami pencernaan yang tidak baik.
Menurut beberapa sumber, seorang ahli terapis nutrisi memberikan beberapa kombinasi makanan yang tepat:
Kombinasi Serasi:
1. Protein dan lemak, kombinasi ini merupakan kombinasi alami pada setiap makanan yang unsur dominannya protein. Unsur lemak berguna memperlambat laju pencernaan agar protein bisa lebih banyak waktu dicerna dalam lambung. Contoh serasi: ayam, daging, atau ikan yang dipanggang, bakar, rebus, dan kukus.
2. Pati dan lemak, secara alami pati sudah mengandung protein dan lemak, karena itu jangan menggunakan lemak berlebihan pada makanan tinggi pati. Contoh serasi: roti + sedikit mentega, kentang tumbuk + sedikit krim, kentang goreng (dengan minyak tak jenuh dan baru, bukan minyak bekas pakai).
3. Lemak dan asam, kombinasi ini termasuk serasi jika kadar lemaknya rendah. Asam berguna melarutkan lemak dan sebaliknya enzim pencerna lemak membutuhkan pH asam (rendah). Contoh serasi: minyak saus selada (oil dressing) + sedikit air jeruk nipis, kacang-kacangan + buah rasa asam.
4. Gula dan asam, kombinasi ini sudah menjadi kombinasi alami pada buah-buahan, sehingga semua makanan manis dianggap serasi dengan makanan asam. Contoh serasi: yoghurt murni + madu, yoghurt murni + buah-buahan, buah asam + buah manis.
