DREAMERS.ID - Belakangan ini semakin banyak orang yang memperhatikan kehalalan suatu produk, apalagi yang berhubungan dengan makanan. Seperti halnya jika ingin masak makanan ala Jepang. Bumbu menjadi kunci, yang juga penting diketahui kehalalannya.
Melansir Detik, ada beberapa bumbu yang bisa memberikan rasa auntentik pada makanan kamu di rumah yang sudah lolos halal MUI.
Shoyu halal
Meski hanya kecap asin, shoyu adalah bagian penting dalam masakan Jepang. Karenanya, penting untuk mengetahui sebuah masakan menggunakan shoyu halal atau tidak. Kini, sudah ada shoyu halal MUI di Indonesia, yakni yang dikeluarkan oleh Kikkoman Akufood Indonesia.
Produk ini bisa ditemukan dengan mudah di supermarket dan toko daring. Shoyu halal ini pun tersedia dalam berbagai ukuran, mulai dari kemasan sachet hingga jerigen.
Saus manis atau mirin
Selain shoyu, mirin juga merupakan bumbu utama dalam masakan Jepang. Sama seperti shoyu, halal tidaknya mirin juga tergantung kandungan alkohol di dalamnya. Kikkoman juga menjual mirin halal MUI yang dipasarkan dengan nama Saus Manis Khas Jepang. Saus ini bisa digunakan untuk berbagai campuran saus ataupun ditambahkan ke nasi sushi.
Miso
Pasta kedelai satu ini merupakan hasil fermentasi, sehingga sering ada kandungan alkohol di dalamnya. Mirip dengan shoyu halal, miso halal juga mengantongi sertifikat halal MUI karena kandungan alkoholnya memenuhi syarat yang ditentukan sehingga halal dikonsumsi oleh Muslim. Salah satu merek miso halal yang mudah ditemukan di pasaran adalah Enachan.
Saus teriyaki
Salmon, ayam, hingga daging sapi enak dimasak dengan saus teriyaki. Tidak seperti shoyu halal, saus teriyaki halal bisa ditemukan dengan mudah dari berbagai merek. Tidak seperti saus teriyaki asli jepang yang kerap mengandung alkohol, saus teriyaki berlabel halal MUI sudah aman dikonsumsi oleh Muslim.
Saus tartar
Mulai dari ayam nanban, salad, sampai cocolan ebi furai, saus tartar bisa membuat makanan Jepang semakin lezat karena teksturnya yang creamy. Selain membeli saus tartar siap pakai berlogo halal MUI, Anda pun bisa membuatnya sendiri di rumah.
Cukup campurkan mayones, bawang Bombay cincang, air perasan lemon, dan peterseli cincang. Jangan lupa pastikan bahwa mayones yang digunakan pun halal.
(kiki)
