DREAMERS.ID - Dikenal bertetangga, Indonesia dan Malaysia memiliki cukup banyak kemiripan. Dari segi Budaya, Bahasa, hingga beberapa jenis makanan yang bisa disebut ‘serupa tapi tak sama’.
Melansir dari cnnindonesia.com, Food Stylist Ade Putri Paramadita penduduk Indonesia dan Malaysia sejatinya masih berada di satu rumpun yang sama. Hal itulah yang menyebabkan beberapa makanan khas Indonesia mirip dengan beberapa makanan khas negeri Jiran tersebut.
Seperti Rendang, makanan ini seringkali diperdebatkan mengenai asal-usulnya. Namun, Malaysia dan Indonesia memiliki jenis rendang-nya sendiri-sendiri. Rendang Malaysia bisa dibilang seperti olahan daging ‘kalio’ sehingga belum terjadi proses perendangan.
Perbedaan lainnya adalah rendang Malaysia dibuat dengan menggunakan gula, sedangkan rendang asal Padang, Indonesia tidak menggunakan gula.
Selanjutnya adalah nasi padang. Di Malaysia, ada sebuah hidangan nasi yang sangat mirip dengan nasi padang, yaitu nasi kandar. Perbedaannya, nasi kandar memiliki bau rempah yang lebih kuat karena menggunakan racikan rempah India.
Kalau kamu pernah berkunjung ke Malaysia, pasti kamu sadar ada banyak toko makanan yang menjual hidangan kwetiau atau laksa. Namun, di Malaysia, kwetiau disebut sebagai ‘koay teow’.
Koay teow memiliki kandungan minyak yang lebih banyak dari hidangan kwetiau di Indonesia. Selain itu, ada beberapa penjual koay teow yang menambahkan terasi atau saus tiram untuk menciptakan cita rasa yang berbeda.
Sedangkan untuk laksa, jika di Indonesia ada berbagai macam laksa, seperti laksa Bogor, laksa Betawi, dan laksa Medan, di Malaysia terdapat satu buah jenis laksa yang diberi nama ‘asam laksa’.
Bedanya dengan laksa khas Indonesia yang berwarna kuning, asam laksa khas Malaysia memiliki kuah hitam. Pembuatan kuah dari asam laksa menggunakan bumbu dasar ikan makarel yang memiliki rasa asam bercampur pedas.
(sgd)
