home_icon
SIGN IN
SIGN UP
Portal Berita - Radio Streaming - Komunitas Anak Muda
Portal Berita - Radio Streaming - Komunitas Anak Muda

Mengenal Kaldu Jamur yang Tengah Jadi Tren Kuliner, Lezat dan Kaya Antioksidan

Rabu, 04 September 2019 15:30 by sukmagayatri | 3111 hits
Mengenal Kaldu Jamur yang Tengah Jadi Tren Kuliner, Lezat dan Kaya Antioksidan
Image source: BBC good food

DREAMERS.ID - Selama ini kamu mungkin telah mengenal rasa makanan yang menggunakan kaldu tulang ayam atau daging sapi, tapi pernahkah kamu mendengar soal kaldu jamur? Selain rasanya yang tidak kalah lezat dengan kaldu ayam dan sapi, ternyata kaldu jamur juga mengandung banyaak manfaat loh, dreamers!

Kaldu Jamur, menurut ahli gizi Holistik, ternyata memiliki banyak manfaat, seperti dapat mengurangi kolesterol, melindungi hati, memiliki sifat antihipertensi, antioksidan, antidiabetik hingga antivirus. Selain itu, beberapa jenis jamur seperti jamur reishi, chaga dan shiitake memiliki khasiat obat.

Jamur reishi memiliki efek meningkatkan kekebalan tubuh, jamur chaga berfungsi sebagai antioksidan yang kuat, dan jamur shiitake yang memiliki sifat antivirus. Selain itu, ada beberapa nama jamur lain seperti jamur cremini, portobello, kancing dan jamur tiram yang juga kaya akan vitamin dan mineral. 

Kaldu jamur disarankan untuk dibuat dengan cara sederhana untuk menyerap lebih banyak nutrisi dari jamur tersebut.

Selain itu, jamur yang direbus dapat menghancurkan lebih banyak antioksidan dibandingkan jamur yang dipanggang atau dimasuk dengan microwave seperti apa yang dilansir Journal of Food Sciences and Nutrition(2017).

(sgd)

Komentar
  • HOT !
     DREAMERS.id bersiap untuk menyelenggarakan JPOP VAGANZA 2024 akhir pekan ini! Acara yang disuguhkan untuk komunitas dan pecinta budaya Jepang ini akan berlangsung pada hari Minggu, 17 November di Mangga Dua Square....
  • HOT !
    Airbnb bekerja sama dengan SEVENTEEN untuk memberikan kesempatan istimewa bagi para penggemar merasakan sensasi masuk ke dalam dunia musik mereka. ...
  • HOT !
    Calvin Klein telah mengumumkan NewJeans sebagai Global Ambassador terbarunya. Pada 25 September, merek pakaian Amerika itu memperkenalkan bagian terakhir dari kampanye 24 Fall dengan lima member NewJeans....

BERITA PILIHAN

FAN FICTION
OF THE WEEK
Writer : IkaaWulandari
Cast : Reina Lee (OC), EXO, Kim Myung Soo (Infinite), Jonghyun (CNBlue), Heechul (Super Junior), Kpop Idol

BERITA POPULER

 
 
 
^
close(x)