DREAMERS.ID - Siapa yang tak suka daging ayam? Dagingnya yang lezat serta mudah diolah dengan berbagai bahan membuat banyak orang tak mampu meolak godaan makanan ini bila disuguhkan. Biasanya, ayam kerap diolah dengan cara dibuat semur, dibuat sup, hingga dibakar. Namun, bagaimana rasanya jika daging ayam ditumis dengan ditambahkan saus cokelat?
Meski tak terbayangkan, namun resep tersebut sepertinya menarik, bukan, bila diolah untuk santapan di akhir minggu seperti ini. Penasaran bagaimana cara membuatnya, yuk simak resep yang dilansir dari Allrecipes ini
Bahan :
- 1 sendok makan minyak sayur
- 1 potong ayam, di potong-potong beberapa bagian
- 1 daun salam
- 1/4 sendok teh lada hitam
- 1/8 sendok teh lada merah
- 1/2 sendok teh paprika
- 1/2 sendok teh cengkeh
- 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
- 1 siung bawang merah, dicincang
- 2 siung bawang putih, dicincang
- 14,5 ons tomat, dipotong dadu
- 2 sendok teh gula merah
- 1 cangkir kaldu ayam
- 1/4 cangkir semi sweet coklat chips
- 1/4 cangkir kismis
- 2 sendok makan wijen
Baca juga: Bikin Sate Ayam Saus Gochujang Ala Korea Yuk
Cara membuat:
- Panaskan minyak sayur ke dalam wajan di atas api dengan suhu tinggi. Masak potongan ayam dalam minyak panas selama 10 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan di semua sisinya. Angkat dari wajan dan sisihkan.
- Kecilkan api ke ukuran sedang, dan masukkan daun salam, lada hitam, cabe rawit, paprika, cengkeh, dan kayu manis, aduk sampai harum sekira 30 detik. Tambahkan bawang merah dan bawang putih; masak dan aduk sampai bawang telah melunak, sekira 5 menit.
- Aduk tomat, gula merah, dan kaldu ayam, hingga mendidih di atas api dengan suhu panas tinggi. Setelah mendidih. Setelah itu masukkan semi sweet cokelat chip sampai meleleh, kemudian masukkan potongan ayam ke panci.
- Kecilkan api ke ukuran sedang dan didihkan sekira 15 hingga 20 menit sampai ayam empuk dan tulang tidak lagi berwarna merah muda. Campurkan kismis, dan masak 3 menit lagi.
- Setelah matang taburi dengan wijen dan sajikan selagi hangat.
Selamat mencoba ^^
(nnd)
