DREAMERS.ID - Korea Utara memang dikenal sebagai negara yang cukup tertutup dengan dunia luar. Walau demikian, ternyata negara yang dipimpin Kim Jong Un ini memiliki kebudayaan menarik serta unik yang juga perlu dipelajari.
Salah satu kekayaan budaya dari negara Korea Utara terletak di sajian kulinernya. Salah satu sajian tradisisonal yang populer di negara ini adalah North Korean Barbecue Beef. Meski sekilas mirip dengan Bulgogi milik Korea Selatan, ternyata ada beberapa bahan yang membuat rasa makanan Korea Utara ini cukup recommended.
Mau tahu bagaimana membuatnya, yuk tengok resep berikut yang dikutip dari lama Healthylife.
Bahan-bahan
1/2 kg daging rusuk sapi, dipotong
2 sdm gula merah
2 sdm soy sauce
2 sdt minyak wijen
2 sdt bawang putih yang telah dihancurkan
Baca juga: Bikin Sate Ayam Saus Gochujang Ala Korea Yuk
1 sdm rice wine (anggur beras)Sejumput lada hitam
1/2 buah kiwi segar, haluskan dengan blender
Cara membuat
1. Taburkan gula secara merata pada iga sapi. Setelah itu tiriskan sekitar 10 menit;
2. Campurkan soysauce, minyak wijen, bawang putih, rice wine, dan lada hitam dalam sebuah mangkuk. Sisihkan;
3. Tekan-tekan daging dengan jus kiwi menggunakan tangan. Cara ini ampuh untuk melunakkan daging. Setelah itu, tambahkan saus yang telah Anda campurkan secara merata pada seluruh permukaan daging;
4. Sisihkan daging selama kurang lebih 2 jam. Kemudian panggang hingga matang. Sajikan dengan nasi putih hangat.
(nnd)
