DREAMERS.ID - Roti atau kue kering masih menjadi salah satu pilihan sebagai camilan. Meski tak terlalu mengenyangkan, namun makanan ini cukup sering disantap saat jenuh menunggu atau sebagai pengisi perut mendadak. Salah satu varian roti yang masih jarang diketahui orang adalah Sourcybroodjes.
Sourcybroodjes adalah roti puff pastry yang diisi daging sapi cincang dengan berbagai rempah. Karena masih jarang yang menjual, tak ada salahnya bukan untuk membuatnya sendiri di rumah. Selain mudah, proses membuatnya pun terbilang sebentar. Berikut adalah resep membuat Sourcybroodjes:
Bahan:
- 500 gr kulit puff pastry, siap beli
Isi:
- 300 gr daging sapi cincang
- 50 gr pasta hati sapi, siap beli
- 3 sdm bawang bombai, cincang
- 2 sdm tepung roti
- 1 butir telur
- 2 sdt garam
- ½ merica bubuk
- 2 sdm kecap asin beraroma
- 1 sdt pala bubuk
Baca juga: Bikin Sate Ayam Saus Gochujang Ala Korea Yuk
Olesan:
Cara membuat
- Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius.
- Isi: Campur daging sapi, pasta hati, bawang bombai, tepung roti, telur, garam, merica bubuk, kecap asin beraroma, dan pala bubuk menjadi satu, aduk rata.
- Penyelesaian: Giling kulit puff pastry dengan ketebalan 0,5 cm, taruh isian di tengah secukupnya, ikuti panjang adonan, lipat adonan ke samping, kerat-kerat bagian atas adonan dan potong masing-masing 6 cm.
- Letakan dalam loyang yang telah diolesi dengan sedikit margarin, diamkan selama 30 menit, olesi dengan kuning telur hingga rata.
- Masukkan dalam oven, panggang selama 20 menit hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan, angkat.
- Soucybroodjes siap disajikan.
Selamat mencoba ^^
(nnd)
