DREAMERS.ID - Saat ini cokelat yang dijual di pasaran tidak hanya berasa original cokelat saja. Untuk memberi rasa yang lebih lezat bagi para penggemar cokelat, biasanya produsen cokelat mencampurkan berbagai macam rasa dan isian seperti kacang, kismis, ataupun susu. Namun, tidak semua jenis cokelat dapat dicampurkan.
Seperti melansir laman Okezone, Axel Sutantio, direktur dari Chocomory mengatakan bahwa dark chocolate sebaiknya jangan dicampur dengan bahan isian atau perasa apapun. Alasan dari pernyataannya tersebut adalah dark chocolate akan kehilangan rasa asli dari cokelat tersebut.
“Dark Chocolate sebaiknya memang jangan dicampur apapun karena sayang. Orang beli dark chocolate karena mau menikmati rasa cokelat pahit.” Kata Axel.
Beliau juga menambahkan, dark chocolate sebaiknya diproduksi utuh begitu saja tanpa campuran apapun. Karena jika dark chocolate diberi perasa atau bahan isian maka rasa asli cokelat akan terkontaminasi dengan rasa lain atau bisa jadi rasa asli cokelat tersebut akan tertutup dengan rasa bahan isian tersebut.
Baca juga: Makan Cokelat di Pagi Hari Membantu Mengurangi Nafsu Makan
Dibanding dengan cokelat lain yang berasa manis, dark chocolate memang terkenal dengan rasa pahit asli cokelat yang mendominasi. Karena memang sebenarnya rasa asli cokelat adalah pahit. Bila cokelat yang kita makan selama ini manis, tentu itu berasal dari pemanis tambahan.Walaupun rasa dark chocolate ‘tidak seenak’ cokelat lainnya, namun cokelat ini justru dijual dengan harga yang relatif tinggi. Walaupun begitu, penggemar dark chocolate pun tidak sedikit di seluruh dunia.
(nnd)
