DREAMERS.ID - Selain nasi, sumber karbohidrat memang bisa didapat dari bahan makanan lain, misalnya kentang. Salah satu negara yang sedang mulai menjadikan kentang sebagai makanan pokok adalah China. Menariknya, masyarakat disana menggunakan cara unik untuk mempromosikan kentang yaitu dengan menggelar sebuah festival.
Seperti dilansir dari laman Chinadaily, festival yang bertajuk ‘China Potato Expo’ ini digelar Juni mendatang di Kunming, provinsi Yunnan. Menurut Kementerian Pertanian China, ada 100 hidangan kentang yang dipilih secara nasional dari seluruh wilayah China untuk dipamerkan di festival itu.
Pemilihan kentang yang dipamerkan di festival ini merupakan rekomendasi dari beberapa orang, restoran hingga perusahaan makanan. Proses seleksi ini berlangsung sampai tanggal 31 Maret 2016. Dan setelah bahan makanan yang tergolong sayuran ini terpilih, semuanya akan dikompilasi dalam sebuah buku.
Berdasarkan penyesuaian tanaman pertanian disana, maka China memasukan kentang dalam daftar makanan pokok mereka. Pedoman baru pun akhirnya dikeluarkan pada 23 Februari 2016, dan menyebutkan kentang akan menjadi makanan pokok keempat di China setelah nasi, gandum, dan jagung.
Baca juga: Duh, 5 Makanan Ini Ternyata Berbahaya Jika Dipanaskan Ulang
Sudah ada sembilan provinsi yang menjadi daerah percontohan dari gerakan pergantian makanan pokok ini seperti Beijing, Hebel, dan Inter Mongolia. Salah satu tindakan yang dilakukan di Beijing yaitu terdapat 200 supermarket yang menjual bakpao yang terbuat dari tepung kentang.Langkah ini juga bertujuan agar China di tahun 2020 memiliki 6,66 juta hektar lahan yang ditanami kentang. Alasan lain dari pemasukan kentang menjadi salah bahan makanan pokok di China adalah pemerintah di sana ingin mengurangi kemiskinan masyarakatnya. Selain itu, kentang dapat diproses menjadi lebih bernutrisi dengan rasa lebih enak dan variasi lebih luas.
(nnd)
