DREAMERSRADIO.COM - Saat mengkonsumsi ku kering khususnya yang memiliki rasa manis seperti cookies dan biskuit, kita cenderung untuk menikmatinya bersama dengan minuman hangat seperti teh atau susu. Namun yang paling populer adalah mencelupkan cookies ke dalam susu hangat.
Tapi pernahkah kamu penasaran mengapa kebanyakan dari kita melakukan hal itu? Beberapa orang menganggap kalau mencelupkan cookies ke susu membuatnya menjadi lembut dan enak disantap. Tapi apa benar mencelupkan cookies ke minuman hangat bisa membuatnya terasa lebih enak?
Seorang penulis buku makanan Heston Blumenthal melakukan beberapa penelitian ilmiah dan menemukan bahwa cookies yang dicelupkan ke teh hitam akan memiliki rasa yang lebih banyak, seperti yang dilansir laman The Kitchn.
Baca juga: Masih Di Rumah Aja, Coba Buat Chocolate Cookies M&M Ala YoonA SNSD
Selain itu dirinya juga melakukan penelitian lebih lanjut dan menemukan bahwa memang benar rasa dan aroma cookies akan lebih keluar saat dicelupkan. Kenapa? Karena Methylbutanol, senyawa yang terkait dengan rasa saat dipanggang seperti kue, lebih mudah dan cepat dilepaskan ke mulut dan hidung saat dibahasi, terutama dengan minumanan panas.Jadi untuk menikmati kue kering memang lebih nikmat dengan mencelupkannya ke minuman hangat seperti teh atau susu untuk benar-benar mengeluarkan rasa dan aromanya.
(fzh)
