DREAMERSRADIO.COM - Ajang perhelatan Oscar memang menjadi salah ajang penghargaan yang paling dinantikan oleh insan perfilman dan para pecinta film di seluruh dunia. Namun, selain perayaan Oscar, pesta Govermors Ball adalah momen yang paling ditunggu para selebriti.
Pasalnya, beragam hidangan mewah dan lezat buatan chef Wolfgang Puck akan disajikan pada makan malam yang berlangsung pada Minggu (22/2) di Ray Doldy Ballroom, Hollywood & Highland Center waktu Amerika Serikat, seperti yang dikutip dari Detik Food.
Pada pesta Govermors Ball kali ini, chef Wolfgang menghidangkan banyak menu dengan bahan berkualitas untuk yang ke-21 kalinya. Setidaknya ada 32 jenis makanan modern dan tradisional yang disediakan, baik yang vegan ataupun yang berbahan gluten.
Menu yang disajikan dibagi dalam 5 kategori yaitu Hors D'Oeuvres, Cocktail Bites, Hot Small Plates, Chilled Small Plates dan Sweets. Hors D'Oeuvres terdiri dari Spicy Tuna Tartare in Miso Cone, Mini American Wagyu Burgers with Aged Chedda and Remoulade, Smoked Salmon Oscar Matzo, Beet Latkes with Pastrami Duck and Apple Mustard, Lobster “BLT” with Bacon, Tomato, Chive Aioli, and Brioche, dan lainnya.
Untuk Cocktail Bites terdapat Homemade Pretzels Pimento Cheese, Five-Year Aged Gouda and Parmigiano-Reggiano, Deviled Eggs with Spiced Crab, hingga Breadsticks and Seeded Lavash.
Baca juga: Youn Yuh Jung Ungkap Perubahan Hidupnya Setelah Memenangkan Oscar
Hot Small Plates berisi pilihan menu Baked Potato with Caviar, Chicken Pot Pie with Black Truffles, Parsnip Soup with White Chocolate, Pears, Rosemary, and 24k Gold, Crispy Potato Galette with Smoked Salmon and Caviar, dan Wagyu Shortrib with Hay-Smoked Kabocha Squash Puree.Sedangkan Chilled Small Plates terdiri dari tiga menu yaitu Lobster Salad with Artichokes, Asparagus, Fava Beans, Baby Beets, and Citrus Vinaigrette, Chinois Chicken Salad dan Chilled Sweet Pea Soup with Black Truffles.
Rasanya, makan malam tidak lengkap tanpa kehadiran dessert atau makanan penutup. Untuk itu, chef Wolfgang menyiapkan 18 jenis makanan penutup untuk 1500 tamu undangan yang hadir. Menu yang menjadi sorotan antara lain Coffee Oscar Lollipop, Peanut Butter Strawberry Jelly Lollipop, Violet Creme Brulee with Blackcurrant Jelly, Bittersweet Chocolate Cupcake with Marshmallow Frosting, dan White Chocolate Cream with Wild Strawberry Push Pops.
Meski ada banyak sekali hidangan yang disajikan, namun semuanya disiapkan mejelang acara karena kebanyakan bahan segar yang digunakan baru diterima pada Jumat (20/2) ini.
(detik/zia)
