Fugu adaah salah satu jenis ikan beracun yang mematikan di perairan Jepang. Namun, fugu banyak diolah menjadi sajian lezat shasimi lezat dan juga dijadikan sebagai salah satu menu hot pot.
Ovarium fugu juga sering disajikan acar dan pasta beras. Namun butuh ahli profesional untuk mengolah ikan monster satu ini karena sangat beracun dan bisa menimbulkan kematian bagi yang memakannya.