Casu marzu alias keju busuk berasal dari bahasa Sardinia yang juga dikenal sebagai keju belatung. Keju ini dilarang dikonsumsi di Eropa tetapi kalian bisa menemukan makanan ini di pasar-pasar gelap Sardinia, Italia.
Keju tersebut dibuat dengan menggunakan larva dari lalat keju yang termasuk keluarga Piophilia casei. Lalat ini dikenal juga dengan cheese skipper, keju ini sangat berbahaya bagi kesehatan karena dapat menyebabkan sakit perut, muntah-muntah, diare dan penyakit usus
