Daunnya yang segar digambarkan denga rasa yang pahit. Jika dibekukan akan memiliki rasa seperti bayam dan rumput namun lembut. Teksturnya sangat licin sehingga dianggap berlendir oleh orang-orang yang tidak menyukainya.
Daun rami mengandung vitamin A, B6, dan C, kalsium, tembaga, folat, zat besi, mangan, kalium, thiamin, dan seng. Lender yang terkandung dalam rami dianggap sebagai agen detoksifikasi serta sumber akan serat larut. Beberapa sejarawan mengatakan bahwa Cleopatra mengonsumsi daun ini sebagai bagian dari perawatan kecantikan dan anti kerut.
