Selain bahan alat makan, pilihan jenis alat makan juga mempengaruhi rasa makanan. Keju, misalnya, dipersepsikan lebih asin saat disajikan dengan pisau dibanding sendok, garpu atau pun tusuk gigi.
Penelitian soal keju ini juga dibubuhi catatan, "Pisau biasanya tidak dimasuki ke dalam mulut," sebagai penjelasan bahwa perilaku makan tidak umum bisa mempengaruhi rasa makanan pula.
