Mengetahui asal ikan salmon yang dikonsumsi sangatlah penting. Dan diketahui bahwa ikan salmon hasil ternak atau budidaya memiliki tingkat kontaminasi. Polychlorinated biphenyls (PCB) yang digunakan dalam transformator dan peralatan listrik lainnya seperti pelumas dan pendingin, dan budidaya salmon menyerap PCB dari pakan mereka.
