DREAMERS.ID - Ikan diketahui menjadi bahan makanan yang tak hanya lezat, namun juga mengandung banyak nutrisi. Dari sekian banyak jenisnya, ikan Pollock ternyata menjadi salah satu yang diketahui memiliki banyak nutrisi karena rendah merkuri dan mengandung omega-3. Tak perlu khawatir, karena ikan ini termasuk yang mudah untuk diolah.
Salah satu menu yang biasa disajikan dengan menggunakan ikan pollock adalah Bogeoguk. Kuliner asal Korea Selatan ini terbuat dari ikan Pollock kering yang disajikan dengan kuah kaldu yang nikmat. Inilah yang membuat tekstur ikannya menjadi kenyal.
Image source: maangchi
Untuk membuat Bogeoguk, ikan pollock dimasak dengan tambahan bawang putih cincang, tahu, daun bawang, kecap asin dan garam. Kemudian ditambahkan telur, daun bawang, dan lobak agar rasanya semakin lezat.
Ikan pollock sendiri selain diketahui mengandung omega yang tinggi juga mengandung sekitar 600 miligram EPA dan DHA dalam setiap 4 ons. Tentunya ikan ini sangat cocok disajikan di rumah dan dikonsumi anak-anak dalam masa pertumbuhan.
Image source: tripadvisor
Jika kamu tengah berkunjung ke Korea Selatan untuk mencicipi Bogeoguk ini, pastikan untuk mengunjungi Mugyodong Bugeokukjib. Restoran yang terletak 38, Eulji-ro 1-gil, Jung-gu, Seoul ini menjual Bogeoguk sebagai menu utamanya. Restoran ini buka pukul 7,00 pagi hingga 8.00 malam waktu setempat.
(ddo)
