SIGN IN
SIGN UP
Press Esc to close
Press Esc to close
Portal Berita - Radio Streaming - Komunitas Anak Muda

Portal Berita - Radio Streaming - Komunitas Anak Muda

Ingin Buat Saus Bolognese Khas Italia Sendiri? Begini Caranya!

Rabu, 04 September 2019 11:10 by sukmagayatri | 425 hits
Ingin Buat Saus Bolognese Khas Italia Sendiri? Begini Caranya!
Image source: culinaryginger.com

DREAMERS.ID - Jika kamu termasuk penggemar pasta, kamu pasti tahu saus Bolognese yang menjadi pilihan populer sebagai saus pelengkap hidangan pasta terutama spaghetti. Saus Bolognese yang berasal dari Italia ini memang mudah untuk ditemukan dimana-mana, banyak supermarket yang menjual saus Bolognese praktis yang tinggal kamu tuangkan diatas pasta yang kamu masak.

Namun, beberapa orang ada yang tidak terlalu menyukai rasa saus Bolognese praktis yang dijual di pasaran, nah! Berikut ini adalah cara membuat saus Bolognese tradisional ala Italia yang bisa kamu praktekan dirumah. Selain dapat menyesuaikan rasanya sesuai selera, dengan membuat saus Bolognese sendiri tentu akan lebih sehat untuk dikonsumsi karena bebas dari bahan pengawet!

Yuk, langsung ikuti cara-cara dibawah ini:

Bahan:

1 sdm minyak zaitun
1 sdm unsalted butter/mentega tawar
1.4 kg daging sapi cincang (80% daging:20% lemak)
170 g beef bacon, potong-potong
1/2 sdt garam
1/4 sdt lada hitam bubuk
300 gram bawang bombay besar, iris-iris
2 batang seledri, potong-potong
1 buah wortel ukuran besar, potong-potong
5 siung bawang putih, cincang halus
200 ml white wine atau red wine, jika suka
450 g puree tomat
250 ml susu
250 ml kaldu sapi

Cara pembuatan saus: 

1. Bumbui daging sapi dengan garam dan merica bubuk secukupnya. Kemudian tumis dengan minyak zaitun dan mentega terlebih dahulu hingga warnanya berubah kecokelatan.

2. Tambahkan sayuran seperti cincangan bawang bombay, seledri dan wortel, lalu bawang putih.

3. Tambahkan wine, jika suka, kemudian kecilkan api.

4. Tambahkan saus tomat, kaldu sapi dan susu. Ketika sudah tercampur, tutup sebagian panci dan biarkan mendidih perlahan di atas api kecil selama 4 jam.

5. Masak selama 4 jam agar saus dapat mengental, jika saus tidak kunjung mengental kamu bisa buka tutup panci dan besarkan api sedikit.

Selamat mencoba!

(sgd)

Komentar
  • HOT !
    Miley Cyrus menjadi model kejutan dalam runway Marc Jacobs di New York Fashion Week pada Rabu (12/2/2020) malam....
  • HOT !
    Samsung menggelar acara tahunan ‘Unpacked’ untuk memperkenalkan perangkat terbarunya pada 11 Februari waktu setempat. Dalam perhelatan Unpacked 2020 yang bertempat di The Palace of Fine Arts, San Francisco, AS ini, Samsung resmi meluncurkan tiga flagship Galaxy terbaru, yaitu Galaxy S10, Galaxy S20 Plus, dan Galaxy S20 Ultra....
  • HOT !
    Perangkat baru Oppo yang akan luncurkan dalam waktu dekat, Find X2, dikabarkan bakal membawa peningkatan kualitas layar. Menurut VP Oppo, Brian Shen, layar akan menjadi kunci utama dan nilai jual perangkat ini dengan kemungkinan spesifikasi layar yang diusung Find X2, refresh rate 120hz dan resolusi 2K....

BERITA PILIHAN

FAN FICTION
OF THE WEEK
Writer : AdeLululu
Cast : Lay EXO , Kim Vanyiake (FC) , Eunji A-Pink , Ryeowook SJ , Suho EXO, Jung Rachel, EXO, A-Pink

BERITA POPULER

 
 
 
^
close(x)