Ikan yang sering dijadikan bahan makanan oleh orang Jepang ini sebenarnya sangat beresiko akan kematian. Meskipun lezat, racun yang terkandung didalamnya harus terlebih dulu dibuang secara hati-hati agar aman dikonsumsi. Resiko racun dalam ikan buntal terlalu tinggi sehingga telah dilarang hampir diseluruh dunia.
