DREAMERS.ID - Daging ayam memang selalu berhasil untuk diolah menjadi sajian yang mengugah selera. Baik dibuat sup, digoreng hingga dibakar, seakan selalu nikmat untuk disantap. Namun, jika siang hari ini kamu ingin menyantap menu ayam yang tak biasa, mungkin resep ayam saus lemon bisa jadi jawabannya.
Selain lezat ketika disantap bersama nasi putih yang hangat, ayam saus lemon juga dapat memberi sensasi segar dengan rasanya yang sedikit asam namun tetap gurih. Tentu pas ketika disantap sebagai menu makan siang, bukan?
Yuk tengok resepnya yang dikutip dari laman Vemale.
Bahan:
500 gram daging dada ayam fillet, potong sesuai selera
2 butir telur ayam, kocok lepas
100 gram tepung terigu
100 gram tepung kanji
1 siung bawang putih, haluskan
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
1 buah jeruk nipis, peras airnya
1 sdm kecap ikan
Minyak goreng secukupnya
1 sdm wijen
Bahan saus lemon:
3 sdm perasan air jeruk lemon
1 ruas jari jahe, parut
2 sdm gula pasir
250 ml air
1 sdm madu
½ sdt garam
1 sdm tepung maizena
Cara membuat:
Potong dadu daging ayam, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis, garam, merica, bawang putih dan kecap ikan. Rendam sekitar 15 menit agar bumbu meresap
Di wadah yang lain, campurkan tepung terigu dengan tepung kanji hingga rata
Baca juga: Bikin Sate Ayam Saus Gochujang Ala Korea Yuk
Celupkan ayam dalam telur yang sudah dikocok, kemudian gulingkan dalam campuran tepung terigu dan tepung kanji. Ulangi hingga potongan ayam habis.Panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning kecoklatan. Angkat, sisihkan.
Masak air bersama dengan parutan jahe, air perasan jeruk nipis, gula, madu dan garam hingga mendidih.
Masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air, aduk rata
Masukkan ayam yang sudah digoreng ke dalam campuran saus, aduk hingga mengental. Angkat
Sajikan dengan taburan wijen
(nnd)
