Tidak sedikit orang yang membawa makanan China sisa semalam sebagai menu untuk makan siang di kantor. meski telah dipanasi terlebih dahulu dan tak terlalu mengubah rasa, ternyata tanpa disadari saus yang akan digunakan kembali tersebut biasanya sudah mulai menggumpal dan terlihat tak menguggah selera. Selain itu berbagai rempah dan minyaknya pun mulai mengeluarkan bau kurang sedap jika disimpan kembali setelah dipanasi untuk dimakan pada siang hari.
