DREAMERS.ID - Sebelum memesan makanan di restoran, tentu tiap pengunjung akan diberi sebuah buku yang berisikan daftar menu. Namun, bila pada umumnya, daftar menu dibuat dengan tampilan yang cerah serta mampu menjelaskan bahan pembuatnya dengan detail, maka berbeda dengan daftar menu dari restoran Gaggan ini yang terbilang sangat simple.
Tak ada tulisan ataupun gambar, daftar menu di restoran Gaggan justru hanya berisi emoji sebagai pengidentifikasi makanan yang bisa dipesan pelanggan. Tentu hal ini jadi ciri khas tersendiri dari restoran yang terletak di Bangkok tersebut.
Menurut Chef Gaggan Anand. Juru masak utama sekaligus pemilik restoran ini ingin memberikan kejutan bagi para pelanggannya. Kalau biasanya menu makanan di sana menyertakan nama dan deskripsi makanan, kali ini dia ingin agar pelanggan membiarkan diri mereka bereksperimen dengan makanan yang akan dia sajikan.
Baca juga: Aturan Ketat Restoran Korea Batasi Pengunjung, Langgar Denda Puluhan Juta
Ada sekitar 22 emoji di daftar menu. Misal gambar terong berarti kukis terong kreasi Gaggan. Sementara kepiting mewakili kare kepiting dan nasi kelapa. Begitu juga dengan jamur, sushi, lemon, serta jagung. Tak perlu khawatir masakan yang dipesan mengecewakan, sebab Gaggan selalu menggunakan bahan-bahan terbaik yang sedang musim, serta diolah dengan keahlian sang chef yang sudah diakui dunia.Gaggan sendiri merupakan salah satu restoran terbaik di Asia, bahkan sudah masuk daftar 50 restoran terbaik di dunia. Menyajikan 'masakan India progresif', tentunya dari segi rasa dan presentasi sudah tak perlu dipertanyakan lagi.
(nnd)
