Olahan berbahan nasi populer selanjutnya berasal dari dari Spanyol yaitu Paella. Makanan yang dibaca 'paeiya' merupakan hidangan yang terdiri dari nasi yang diberi bumbu rempah dan campuran hasil laut seperti udang atau kerang.
Salah satu hal yang membuat Paella populer adalah tradisi yang dilakukan oleh masyarakat wilayah Valencia yang kerap menyajikan makanan ini setiap hari minggu dan dalam acara perayaan Falles.
