DREAMERS.ID - Meski terkesan ‘ribet’ dan membutuhkan waktu yang lama saat membuatnya, namun jarang sekali ada yang menolak saat disuguhkan kue brownies. Kue bertekstur hampir mirip dengan kue bolu ini sudah menjadi salah satu pilihan untuk menjadi sajian di sebuah acara, baik acara kumpul keluarga atau bahkan acara arisan kantor.
Bila biasanya brownies hanya identik dengan rasa cokelat atau keju, kenapa tidak mencoba varian lain sebagai penambah rasa. Mencampurkan dengan rasa buah labu ke dalam bahan pembuat brownies tentu akan menciptakan sebuah menu baru yang pastinya digemari oleh seluruh anggota keluarga. Tak hanya menarik, menu brownies labu ini sangat mudah dibuat dan menggunakan bahan yang gampang ditemukan sebagai berikut,
Bahan-bahan:
- 150 gr mentega, haluskan dengan sendok
- 300 gr dark chocolate, cincang kasar
- 220 gr gula kastor
- 3 butir telur
- 185 gr tepung terigu
- 25 gr bubuk kakao
- 60 gr sour cream
- 250 gr cream cheese, haluskan dengan sendok
- 400 gr labu kuning yang telah dihaluskan atau pasta labu
Baca juga: Bikin Sate Ayam Saus Gochujang Ala Korea Yuk
Cara membuat:
- Panaskan oven sampai 160’ C. Lapisi loyang berbentuk persegi dengan kertas roti.
- Campurkan mentega dan cokelat dalam panci ukuran sedang di atas api kecil. Masak, aduk, selama 5 menit atau sampai mentega dan cokelat meleleh. Matikan api.
- Tambahkan 150 gr gula ke dalam lelehan cokelat, aduk rata. Tambahkan 2 telur dan aduk kembali, kemudian tambahkan tepung, bubuk kakao, dan sour cream. Aduk rata kembali
- Gunakan mixer listrik, campurkan cream cheese dan sisa gula dalam mangkuk sampai tercampur rata, kemudian tambahkan telur dan labu yang telah dihaluskan, campurkan kembali hingga seluruh bahan merata
- Tuangkan campuran cokelat dan campuran cream cheese secara bergantian sedikit demi sedikit dari dasar loyang, kemudian gunakan tusuk gigi dan celupkan ke adonan serta lakukan gerakan berputar-putar untuk menciptakan efek marmer;
- Panggang selama 40 menit atau sampai matang. Keluarkan dari oven, dan lepaskan dari loyang, diamkan kurang lebih 1 jam. Potong-potong dan sajikan.
Selamat mencoba ^^
(nnd)
